Tapiokine kroglice 500 g

Tapiokine kroglice

Tapioka je škrob, pridobljen iz korenine manioka ali yuca. Manioka je rastlina, ki izvira iz Južne Amerike in Zahodne Indije, kjer se njene debele, vlaknaste korenine uporabljajo v različnih oblikah – kot moka za peko, za proizvodnjo piva in seveda tapiokinega pudinga. Tapioka je primerna tudi za zgoščevanje juh ali omak. Uporablja se tudi za pripravo čaja z mehurčki.

Jedi (sladice, kaše, pudingi, čaj z mehurčki) iz tapioke, najbolje v kombinaciji s kokosovim mlekom, so lahko prebavljive. Tapioka se lahko uporablja tudi kot gostilo v juhah in omakah. Surovina je naravno brez glutena. Po ajurvedi ima tapioka hladilni učinek, kadar je v telesu presežek žolča.

Uporaba

Če jih uporabimo za zgoščevanje, jih čez noč namočimo v mlačno vodo, če jih uporabimo v napitkih, jih kuhamo, dokler se biseri ne zmehčajo (približno 25 minut), in ohladimo.

Priprava pudinga

Za pripravo pudinga prelijte 100 g kroglic v 300 ml vode in jih pustite namakati čez noč. Naslednji dan dodajte 300 ml mleka, sladkajte in kuhajte na majhnem ognju med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti.

Sestavine

škrob iz korenine manioka 100 % (tapioka kroglice) – velikost kroglice 2-3 mm

Pakiranje

500 g

Hranilne vrednosti v 100 g:

Energijska vrednost: 3697 kj / 883 kcal
maščobe 0,5 g
od tega nasičene maščobne kisline 0,1 g
ogljikovi hidrati 86,0 g
od tega sladkorji 0,5 g
beljakovine 0,5 g
sol 0,1 g

Država izvora

Tajska