Čičerika oluščena
Čičerika, znana tudi kot rimski grah, je naravni vir beljakovin, vlaknin, folne kisline in mineralov (kot so železo, kalij, magnezij, kalcij in cink). Ima nežno teksturo in okus po svežem grahu.
Kot zdrav prigrizek je čičerika zelo okusna, če jo po kuhanju prepražimo v gheeju in na koncu začinimo s karijevimi začimbami ali garam masalo.
Uporablja se predvsem v azijski kuhinji, predvsem za vegetarijance. Naravno brez glutena.
Uporaba
Čičerko je treba pred kuhanjem namočiti v vodi, najbolje čez noč. Nato kuhajte v dvakratni količini vode in jo pred kuhanjem zamenjajte. Ko zavre, jo kuhajte vsaj še eno uro na nizki temperaturi in proti koncu po okusu solite.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.